【食安】的問題大家最近也越來越重視了
這次很幸運可以參加[果子咖啡料理教室系列：冬至圍爐暨安溯年菜搶先嚐]的活動
打開來看有總吃喜酒的港覺XDDDD
蔬菜菜~~
其中最特別的應該是玉米了
聽說是水果玉米(是這樣說嗎??)
可以生吃
有嘗試了一下
很甜很好吃
煮過也很好吃餒 
火鍋的湯底是昆布湯
很能品嘗食物的【原味】呢
雖然有點想沾醬...ㄎㄎ
還是吃的下去
好養生的一餐
菜都好鮮甜
香菇好好吃
本鍋的【大咖】來著
是說這是已經烹調過的
所以只要稍微燙一下就好
煮太久會老掉
不過這真的好難拿捏
只能憑感覺囉
反正他是熟的...呵呵
雖然沒有特別愛吃螃蟹
本人有點懶... ...
吃這個實在很搞剛
不過說真的一個人吃一整隻真得很過癮
肉質鮮甜到沒話說
鮮蝦、文蚵、台灣鯛、烏魚
【魚】
可能是因為鍋內沒有其他的調味料
有一點點腥味
但也只有一點點
【蝦子】
超好吃的!!!!
【文蚵】
這是裡面最【酷】的食材了
為什麼這麼說呢
牠在你下鍋之前都還是「活著」的狀態
為什麼呢??
特別就特別在牠的包裝
牠是泡在海水裡的
http://www.seafood.com.tw/seafood/products/473fd7c4.php?tab=2
(可以點進去看喔~~~裡面有牠的生產流程)
也因為這樣
砂吐得非常乾淨
肉很肥美、多汁
(想到口水都要流出來了...)
KUSO 一下
順帶一提鼻子是「文蚵」
接下來的是鍋物
【丸子類】
剛好排成可愛的蹼
沒什麼特別的感覺
是都還蠻好吃的
也不會特別的Q
太Q其實很可怕
很不天然的感覺
以下是年菜的試吃
【荷葉腩排】
只要用電鍋蒸就OK了
還挺方便的
味道也還OK
【鹽烤金鯧】
包裝裡有附一張烘焙紙
用烘焙紙把魚包起來放進烤箱烤即可
但是不要讓它轉
以免發生悲劇
擺盤
魚肉單吃是還挺鹹的
不過配飯剛好
安溯市集網址：http://www.tracing.asia/
有興趣的可以看看
先這樣囉
Bye~Bye!!!
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